【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 256|回复: 0

油条配方,你说的我都懂,你说的我都会

[复制链接]
发表于 2019-6-6 09:55:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
100个人中,有这么一两个,遇到你 直接就是当头一棒: 你说我为什么做不出来,我什么都是按照你说的做了。

这事我以前写过多次, 一问他,你按照我说的做了吗?  他就说,都做了。

结果呢?  

料没买,这也省,那也省,步骤也省了,搞不出来了,遇到你不管三七二十一,直接就是当头一棒,像审犯人一样,质问一番再说。




当然,还有一种人,他确实是按照你配方流程一五一十的做了,但就是搞不出来。

这时候,你通过小视频等各种方式和我沟通,我也会针对你个人来个 “ 强针剂”,指导满意为止。

你不放弃自己,我就会一直指导。

实在就是一直憋着,生闷气,却不沟通,而我还以为你都搞得如火如荼,我也没办法。

或者,直接就是当头一棒, 就像多大的仇人一样。  
我也懒得搭理这类人,这种人你掏出心肝,也伺候不好。 我有那精力,还不如伺候好 尊敬我的人!     你爱和白眼狼,仇人 接触?  还是爱和尊敬你的人接触,想想就知道了。。




我还遇到一类人,他说,我就是摆摊卖油条的,我有基础,油条配方我都懂,流程我都会,你就别给我发几千字的介绍,我就问你油条配方。

我说,好,你都懂,那给你配方。


他按照配方做出来的油条浑身是疙瘩,就像癞蛤蟆的皮肤一样。

我说,你不是说你都懂吗?

其实,他是把步骤流程都给搞错了,应该是醒发---踹面---保存。  结果他一直用错误的流程:醒发--踹面--醒发--保存。




越是遇到这种有基础的,越是令人惧怕。 因为老习惯太难改了。

尤其是这种人要求面授时,你说不让他面授?  他会想:你肯定有啥猫腻。

你让他油条技术面授?  他又有很多陋习难以更改,而且自认为懂, 不听你的叮嘱。



以前,我尽可能拒绝这类 自认为有基础, 顽固的人来面授。

后期我想,什么问题都有个解决的方法,遇到这类人,我可以说: 如果你不按照我说的做, 学费不退,你直接走人就行了。

用这样严厉的方法,就能威慑住 顽固,又不听叮嘱之人。

油条技术

油条配方,你说的我都懂,你说的我都会







最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2019-6-19 19:46 , Processed in 0.277942 second(s), 43 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表