红润鲍味浓郁鲍汁

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原料：A、顶汤150克。B、海皇子鲍~~鱼酱150克，中华鲍汁10克，丹东杜鹃鲍~~鱼素1克，中南鲍~~鱼粉1克，家乐牌鲜露汁2克，超级浓缩鸡汁5克，食用红色素0.1克，花雕酒5克，致美斋蚝油2克。C、冰糖1克，鸡精2克，味精2克，湿生粉5克，明油5克。
    制作：砂锅放在灶上，放入A、B料大火烧开，再放入C料调味后小火收汁即可。
    制作关键：投料程序不能乱,火不宜太猛。
    特点：色泽红润，鲍味浓郁。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lihaitao008

好象太多了哦

15978419676

什么啊    是不是有点过了啊

15978419676

chizhiyong

楼主继续哦。辛苦了。

song_wei_love1

Smilies49 Smilies49

wsfabc

好象你是行家.

tangxc0746

感谢分享

龙江小厨

太繁琐不知道这款配方实在小店用还是在大店用如果是小店太浪费如果是大店根本用不上因为大店都用煲鲍~~鱼原汁做鲍汁比用调味品配制的醇香