猪骨头汤的配方谁有？

大嘴巴 · 发表于 2008-11-9 23:01:25

请问：猪骨头汤里加什么香料能使汤的味道更香？[s:4]

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DYPGP · 发表于 2008-11-10 21:01:40

肯定要加味精

大嘴巴 · 发表于 2008-11-10 22:07:55

没错，还得放盐那。我问的是放什么香料，大哥！[s:24]

小猪哼哼 · 发表于 2008-11-12 08:56:07

我在长春的国二骨头火锅工作过，但它的骨头汤里并没有放香料的就是用大伙长时间的熬，能有4个多小时吧，然后加鸡粉和少许的盐就可以了。汤很浓很香的！！！

大嘴巴 · 发表于 2008-11-13 01:05:27

谢谢楼上的这兄台指点[s:7]

人生如戏 · 发表于 2008-11-14 21:51:21

放点十三香就很好了主要还是熬

bhq · 发表于 2008-11-14 21:59:51

估计谁都知道

1997888 · 发表于 2008-11-21 11:41:13

就象武侠片一样，功夫到家了无招胜有招，厨艺到家了什么都不放也香！[s:7]

明明明 · 发表于 2008-11-22 09:08:17

连放个屁都是香的是不是啊？哈哈[s:7]

一鱼多吃 · 发表于 2008-11-22 23:27:39

肯定要加盐，水。

明明明 · 发表于 2008-11-24 17:48:52

晕!不会的就不要乱灌水.

小喻 · 发表于 2008-11-28 23:53:06

主要是把血水去了，这样才好吃[s:22]

jtlh9 · 发表于 2009-2-14 14:30:09

熬的时间越长越好。

傲雪 · 发表于 2009-7-2 12:49:34

谢谢！分享~~~~~~~~~~~~~~~~~~

fangsan333 · 发表于 2009-7-2 13:30:37

中餐术语“全骨”。百年老汤，酒是陈的香。其实说白了关键在于熬制！

756791874 · 发表于 2009-7-3 20:28:08

bai pian

2031 · 发表于 2009-10-5 17:31:09

要放鸡骨架一起熬

大师傅 · 发表于 2011-5-12 13:31:50

一定要放骨头哦。。要不不香。。。。。。

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