急求麻辣烫、桂林米粉和煮个烤鱼烤鱼配方！！求大师傅们帮忙谢谢！！！

shwz56 · 发表于 2009-8-7 16:52:22

坛子里高人多，尽是绝学，我想知道这不复杂也不简单的麻辣烫和桂林米粉做法，不知那位大师傅们能赐教。

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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洞庭一鳅 · 发表于 2009-8-7 21:05:54

晕呢，厨艺交流网里不是都有这些帖子吗？连搜索一下的耐心都没有？

kmpo · 发表于 2009-8-8 10:25:32

没有桂林米粉的呀？

shwz56 · 发表于 2009-8-8 16:54:46

是啊我找了很久都没有看见。希望大师傅们能赐谢谢！

shwz56 · 发表于 2009-8-9 07:32:40

人都去那里了

jnlb · 发表于 2009-11-8 01:27:18

诸葛烤鱼配方，要花大钱买的！

pp340223 · 发表于 2009-12-11 13:21:55

关注呢

moran3shou · 发表于 2010-1-1 22:04:50

就是啊你还一次要3个憋想一口吃个大胖子了。

slul99999 · 发表于 2010-1-1 23:21:43

真的很貪心喔

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