花生酱5斤 芝麻酱2斤 花生油1斤，这是一个砂锅的份量吗，会不会太多了
我现开了个小门面，是卖羊肉的，就是铁锅炖羊肉，那个羊肉不知这么做才能最好，别人用1个到2个小时肉就烂了，颜色也看起来好看， ...
各位大厨好，我想请教下怎么能去除酱油里的咸涩味。是加香料吗？加什么香料？还是其他的什么办法。请知道的帮忙解决，小弟在此谢 ...
2014-12-15
3303
作者：zf5331
求灌汤蒸饺 鲜肉馅的制作 饺子皮的制作 会做的大师留下联系方式QQ或电话
2014-12-27
2295
作者：i364403544
孜然用水泡了2小时去了点苦味 换了一遍水 锅里放了油 连水带孜然放进了锅里 可炸出来还是有苦味还发涩 没法了 不会弄了 哎
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用料；
1。买云吞皮 50
2。 瘦肉 200 香姑100 虾米30 盐10 糖 5味精10适量
3。上汤 无可以用（史云生）鸡汤代替
做法 ...
不知道有没有会做压头肉的朋友？有会做的希望可以教一下，好多年没有吃过了，好想那个味道 ...
2014-11-10
2454
作者：wsnf4321
哪位好心人知道脆皮香蕉挂的面糊 里面都有什么？比例是多少。谢谢了
2014-10-17
2717
作者：djhhmj
本人刚刚在公司学了烧烤，但那个口味不符合我当地口味 ，本人在湖南 ，有适合湖南口味的配方給个，不然没法做下去的，非常感 ...
2011-11-18
4942
作者：z523021159
从厨校出来一年多，经验不足现在在一家小店里面炒菜，以前在学校学的泡椒田鸡在广州这不太好用，想找个会做程序不是太麻烦味道还 ...
2014-10-23
2122
作者：wpj634718316
如题，需要一种简单的清汤，味道还不错的。类似金锣高汤。猪肉味的。有朋友能说一下么，先谢谢了。
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本人之前做炒饭都是凭感觉放调料的老是觉的味道时好时坏！我现在想统一味道有没有哪位朋友能帮我下!如果每次按10公斤算 我 ...
煲仔鱼丸
【所属菜系】 粤菜
【特点】 鱼丸是广东人喜爱的日常食品。一般以淡水鱼为主料，将鱼肉搅碎制成丸状。鱼丸可煮、蒸、 ...
2010-5-3
4770
作者：siqi6789
可是我没有土耳其烤肉的方子，求高手赐我个方子，淹鸡肉的
骗子死全家 希望真诚交流 我这里有北京旺顺阁鱼头泡饼配方及山东地区正流行火爆的王婆炒鱼秘方 如果您有好的炒鸡料配方或烧鸡 ...
2014-4-16
6053
作者：wangguangdong
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