本人想学习香酥鸡块的做法 正宗不正宗不重要 关键味道要好！价格实在点儿别动不动几千上万的！有配方的师傅 qq 33846839详谈 骗 ...
2013-11-26
1916
作者：bluestargo
有一种香料必须溶于油后才能挥发出香味，常用于拌菜。比如朝鲜拌菜中拌蕨菜那种油溶性香料，我不知道那是什么香料，哪位大侠高手 ...
求问，**手抓饼的和面，是用温水还是用开水？多少度的水合适？
你好!我一直是贵网站里的忠实注册会负,感谢净土让我学了好多知识.可我最近发现我金突然少了很多,我记得我有1700多金币现才有23个 ...
2013-11-20
2008
作者：qd4648
大家好，首先我年龄太小，十八岁，几乎对做菜一窍不通的情况下开的店。
我现在店里只有米线和面条，
关于米线汤的问题，
关于 ...
2010-3-9
9466
作者：376369398
我想烤鸡脖卖有什么好的腌制方法吗？要让骨头酥脆，骨头和肉都能吃，还有就是鸡脖煮熟再烤怎么样？谢谢大家了，越详细越好。我是 ...
2013-10-27
2249
作者：djhhmj
最近一直在实验做麻辣烫，但是就是做不出，那种厚重的麻味，辣也够啦，就是不嘛？？请问那位老师能解答一下？？是花椒不够正宗， ...
2013-2-25
6312
作者：shapiyuv
我想开家麻辣香锅店。但是不会麻辣香锅炒料。我也是厨师，请求各位大师了。给指导一下吧。 ...
大家好，我想开一家桂林米粉店 但不知道那个卤粉中的卤水怎么做出来的。有那位高手赐教下。不胜感激。 ...
2009-4-8
9572
作者：hwb200898
想请教下，肉夹馍的馍，除了拿在火上的铁板烤，还有没有别的方法制作。比如电饼铛之类的. 谢谢 ...
在熬菜油的时候放大量的生姜应该几成油温放进去呢，而不会满出来。。。
2013-9-16
2590
作者：shanjianjn
非常想学习五香大骨头的做法，希望专业的师傅能够指点一下，谢谢
2013-9-13
2248
作者：wangkai
一直很喜欢值小店的辣椒有，我们这很多地方辣椒油做的都挺好吃的但是自己做就是不行，也没好意思问老板都用了什么材料和做法，所 ...
求助谁有姐弟俩土豆粉的配方，可以用永和油条的配方交换，这个油条的配方得来不易，保证让你做出跟永和一个口味的油条，很地道的 ...
大家好，我是新手，买了一个太和板面的配方，里面有大料和大茴香，大料和大茴香应该是一个料吧？
谁有不同的太和板面配方，请帮 ...
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