请教炸薯条的方法，各位大师傅帮帮忙

maoken

想炸出类似麦当劳的炸薯条，试过好多方法都不理想。网上的根本不行难道就要买超市这种半成品才可以做？有没有好的方法帮帮忙谢谢

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦

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煮下在炸。和土豆品种有关。用含粉量多的土豆

bob_yang

应该去买，不然你必须用牛油或黄油搓过薯条才有麦当劳的效果。