黑椒汁自制

huang362151134

给大家发个黑椒汁配方 方便实用 进这个网站是为了交流 所以我希望大家都拿出奉献的精神
不要为了赚金币到处搜索复制 我经常看到所谓的秘方 都是网上的长篇大论  没有一点实际意义
所以请大家理解一下 我没别的意思 呵呵  只是希望都珍惜这个不错的平台
言归正传：蔬菜水3.5斤 保卫尔牛肉汁3两 美极3两 鸡粉2两 炒香黑椒碎1两 黑椒粉1两 冰糖4两
所有配方都是原创 是厨师和总厨多次试菜定下来的比例 写的比较简洁 做过的一看就懂 没做过
的或者不是特别懂的可以提出来 不为赚取金币 只是真心与大家交流

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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wy34512356

我是个新手。不知道黑椒汁都用在什么地方。能否介绍下。O(∩_∩)O谢谢！

huang362151134

wy34512356 发表于 2012-6-22 10:59
我是个新手。不知道黑椒汁都用在什么地方。能否介绍下。O(∩_∩)O谢谢！

黑椒汁做的菜很多 黑椒汁烤鸡中翅 黑椒汁牛仔骨 黑椒猪排 我最喜欢的是西餐的黑椒牛扒

pure小风

对了您的蔬菜汁做法是？分享下哈

huang362151134

pure小风 发表于 2012-6-23 23:29
对了您的蔬菜汁做法是？分享下哈

蔬菜水3.5斤就是用锅里放3.5斤水  放胡萝卜切块 洋葱切大块 香菜 大葱 芹菜等熬出来的水

qjast

谢谢

wx69888

学习了.谢谢!

ahqi9811

看看学习

百百千

谢谢!