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手抓小龙虾

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发表于 2017-4-2 22:20:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
自创手抓小龙虾& m1 n2 q4 F9 T# R$ H& k
销量干倒盱眙十三香龙虾,销量翻倍
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主料与辅料
+ t# U1 p# w9 }新虾2斤,花椒油5克,麻油5克,十三香5克 青椒50克,红油50克,蒜蓉40克,洋葱80克
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制作流程:
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1,锅内倒入干净的色拉油,油温烧制6成,倒入龙虾,炸熟后捞出。6 ]$ S. t8 z3 A  I( U
2,将炸好的龙虾放入卤锅内卤制5分钟后关火,然后再泡3分钟再出锅。" ]8 k- s2 z- H1 }( i
3,把卤好的小龙虾捞出,& K$ K! L; t, }; _) d2 c
4、锅烧热后,倒入少许色拉油,倒入红油,再依次放入洋葱,蒜泥,杭椒段,十三香粉炒香。
  r4 E( k/ u1 _9 d9 d) S. m5、锅内再倒入,卤好的龙虾翻炒,倒入花椒油,麻油,翻炒,再放入少许味精,就可以出锅装盘了。3 d7 x3 r1 Z$ W" I6 S5 `
6、配上姜末老陈醋上桌即可。8 F( w6 d  o0 b- I. @
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手抓小龙虾
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