鲜辣汁

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鲜辣汁

一、原料及调料

蒸鱼豉油40克、蒜米20克、味达美40克、老醋40克、红米椒丁25克

和拌均匀，浸泡一小时即可。

二、制作过程

把调料倒入盆中，搅拌均匀。

这个鲜辣汁适用比较广泛，不仅可以拌凉菜，也可以做热菜。它的成本比较低廉，热菜用到20克，成本在2毛钱。如果是凉菜的话30克，成本3毛钱。非常划算，口味不错的一款味

汁。

凉菜中可以拌一些酸辣海带丝，鲜辣腐竹都可以。热菜可以炒海鲜，炒菌菇类都很不错。

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曾经沧海

非常感谢楼主提供的分享！