酒香南肠

yuchanglong · 发表于 2008-7-23 22:45:50

前槽精肉10斤切指夹盖大的粒，绵白糖400克盐75克腐乳汁500克叉烧酱1瓶红星2锅头3两鸡粉100克猪肉粉30克沙姜粉20克胡椒粉20克香油1两以上原料加调料拌均后腌渍4小时灌入6路肠衣在通风处凉三天蒸制后切片食用

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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lihaitao008 · 发表于 2008-7-24 13:34:36

应该看看怎么样啊

雨后的迷雾 · 发表于 2008-7-24 19:46:58

[s:22]0

大头宝 · 发表于 2008-7-24 22:35:09

那要看看[s:7] [s:7] [s:7]

大头宝 · 发表于 2008-7-24 22:39:10

这楼主有病，瞎搞回帖。回帖就看“好吃的很呀回帖顶”啊

小胡 · 发表于 2008-7-25 01:32:14

[s:20]1

北方的雪 · 发表于 2008-7-25 09:22:31

是怎么做的，回帖看看

jl369 · 发表于 2008-8-31 06:28:38

[s:64] [s:64] [s:64]

知微堂主 · 发表于 2008-10-4 13:25:06

ddddddddddddddddd

知微堂主 · 发表于 2008-10-4 13:25:40

ddddddd

sdhmlbh · 发表于 2008-10-12 01:54:50

ertewrtet

风川 · 发表于 2008-10-12 08:45:06

学习一下，谢谢。

十日 · 发表于 2008-10-13 16:10:14

学习一下，谢谢。

田鼠的宝 · 发表于 2008-10-13 17:31:57

还是想看[s:62]

huangtengzj · 发表于 2008-10-16 14:44:42

是怎么做的，回帖看看

huangtengzj · 发表于 2008-10-16 14:47:08

唉这年头不厚道的人多了

sdhmlbh · 发表于 2008-11-17 00:27:20

很好呀,不错,顶

1997888 · 发表于 2008-11-21 14:54:58

看看[s:64]

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