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【香酥大油条】 今日: 12 |主题: 105|排名: 22 

炸油条时油温如何判断?

炸油条时油温如何判断?

炸油条时油温如何判断? 答: 投一小块面,如果面很快漂浮起来,证明油温已经达到。 如果面一直在锅底,证明油温太低,还需要 ...

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱?

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱?

炸油条早餐店的市场如何?需要投资多少钱? 答:我们这有家油条店,每天9点以前都是爆满状态,有的人每天都过去吃油条。 大 ...

油条的做法和配方 缪论总结

油条的做法和配方 缪论总结

油条的做法和配方缪论总结 1.真正的油条配方 只有矾,硷,盐四季用量不一样,需要根据溫度调整,老祖宗留下的方法无害,现在 ...

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙?

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙?

学油条技术是否可以强词夺理,倒打一耙? 答:是可以的, 很正常,没有最奇葩,只有更奇葩,有兽性就要及时的宣泄。 有的 ...

油条炸的怎么一边起,一边不起?

油条炸的怎么一边起,一边不起?

油条炸的怎么一边起,一边不起? 这是怎么个情况呢? 答: 1. 油条配方不对那肯定炸不起,油条技术斤两,克数,品 ...

油条面 应该擀多厚呢?

油条面 应该擀多厚呢?

油条配方中 的 油条面 应该擀多厚呢? 答: 厚度可以自由决定,厚了做出来的成品“矮粗胖”,美观,显得更蓬松,视觉效果震 ...

油条炸出来气泡太大是什么原因

油条炸出来气泡太大是什么原因

油条炸出来气泡太大是什么原因? 答: 炸出来的油条成品偶尔有气泡, 不影响大局就没事,假如气泡非常多就从以下找原因 ...

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装?

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装?

油条 和面好了 用塑料袋装 还是保鲜膜封装? 答: 用塑料袋装 ,保鲜膜封装都是可以的,只不过一定要保持好它的造型。 否 ...

下油条面 用菜刀还是 油条分割器??

下油条面 用菜刀还是 油条分割器??

下油条面 用菜刀还是 油条分割器 两种随便哪个都可以, 只不过用菜刀尽量买大菜刀,不要用小菜刀。 其实油条分割器虽然效 ...

炸油条配方 是否可以用机器和面呢??

炸油条配方 是否可以用机器和面呢??

炸油条配方 是否可以用机器和面呢?? 答: 做的油条 量大当然可以用机器和面,使人从繁重的劳动中解脱出来。 如果每天只做几 ...

炸油条应该用什么油?

炸油条应该用什么油?

炸油条应该用什么油? 炸油条的油 用色拉油,大豆油,玉米油居多,用花生油也可以但成本稍高。 有黑作坊会用差的油条配方 ...

炸的油条实心,硬邦邦,油条老是不上颜色什么原因

炸的油条实心,硬邦邦,油条老是不上颜色什么原因

炸的油条实心,硬邦邦,老是不上颜色什么原因 很多人反馈自己做不好油条,怪油条配方不给力, 请看这个帖子http://www.chu6. ...

家用版有一定新意的油条的做法和配方

家用版有一定新意的油条的做法和配方

家用版有一定新意的油条配方 油条的做法和配方 此油条配方有一定的新意: 加入了少许十三香,和少许酵母, 但就怕有的地方的 ...

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 明矾油条

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 明矾油条

真正的油条配方不加明矾口感不会好的? 有个网友说, 真正的油条配方 不加明矾口感不会好的!泡打粉就是小苏打加淀粉的混 ...

油条配方应该用什么样的面粉?

油条配方应该用什么样的面粉?

油条配方应该用什么样的面粉? 这个看你从哪个角度上来说: 从酥脆角度上来说,从容易练习角度上来说,从性价比上来说。 1 ...

炸油条一般炸多少根换油?

炸油条一般炸多少根换油?

炸油条 油条技术一般炸多少根换油? 这个没有具体的统一标准。 因为你再油条面涂抹面粉的时候,涂抹的面粉太多,势必导致 ...

油条利润怎么样?油条成本核算

油条利润怎么样?油条成本核算分析,请厨艺交流网给你详细分析 关于成本核算 一斤面粉成本2.5元左右, 加上材料费, 耗油量 ...

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊?

炸油条应该用什么样的炸锅? 适合流动摆摊? 如果有固定商铺就可以用燃气的,也可以用电炸锅。 但需要考虑的问题是你商铺的 ...

油条配方里加多少盐呢?油条加盐什么作用?

油条配方里加多少盐呢?油条加盐什么作用?

油条配方里加多少盐呢?油条加盐什么作用? 有的人说加5克是必须的否则没有盐味,有的人说加3克就可以了。 其实5或者3 ...

研发一个油条配方技术背后的艰辛

研发一个油条配方技术背后的艰辛

很多人见面就问我一句话,你那些小吃配方技术是你自己研究的不? 我说,怎么可能,大部分是我花钱买的。 其实餐饮配方技术 ...

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