请教铁板烧的粘料酱

苏厨 · 发表于 2010-10-13 14:43:26

有哪位兄弟~~~知道~
就是用铁板把食物烤熟~~~然后粘着酱吃~~
有什么酱好~~~~~烦请高手指点一下~~~~~谢谢~~~~~~~~~~~~

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你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？厨六网耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

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依然沉沦 · 发表于 2010-10-13 20:32:58

不怎么爱吃我们这边最长见的铁板鱿鱼，，，速冻的哪种我一般没兴趣，，，LXD 继续帮忙

苏厨 · 发表于 2010-10-14 01:51:36

就是类似于水晶烧烤~~~~~~~~
由客人自己烤熟~~~粘酱吃来着~~~~
我就是想请教一下有什么好的粘料可以用~~~~~~~~

langwo · 发表于 2010-10-26 15:04:37

我也想知道

雪莲花 · 发表于 2011-3-18 15:30:46

我也想知道呀

qd4648 · 发表于 2011-3-18 15:39:24

我也想知道呀

1019256889 · 发表于 2011-4-12 02:49:44

..............................

kai717220 · 发表于 2011-5-7 16:14:51

也想知道呀

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请教铁板烧的粘料酱

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