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烧烤配方必备的 辣炒蚬子

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发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。
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一、原料及配料1 s4 |: W1 {( s+ ?( C) F+ O
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克% B0 m$ W. a5 V& c: A2 V: w4 ^4 E

炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

, q. P4 J7 Z: q/ w# j. R. G+ n二、制作过程
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9 B' z! B& U2 g7 q8 T把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
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净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。; b( y' R; I) Q7 Z8 F2 y

5 Q% h5 Y/ n- _; B- T. v) {装盘。! d/ s. b2 z# P$ ^

4 d3 y% i$ H3 T7 _( O这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。1 H' f, N1 S6 X, F) B' H  j. I* s1 P

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