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烧烤配方必备的 辣炒蚬子

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发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。
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" T9 _: v0 s1 m6 b! O, o/ T一、原料及配料
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

- J8 K) p) ?7 K; q# d二、制作过程- T3 \  q% b) e
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把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。& B; C" I- b. B. q. }2 ]: v
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净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。3 F- t* k7 p7 M3 [" g' x) d! b

0 l* m+ ?" V( W$ [3 w$ \  [7 i! o1 a装盘。
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( ~" U4 ~' O6 P) _! P# R这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。
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