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烧烤配方必备的 辣炒蚬子

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发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。9 H, o! X, e, _2 ?! e

* m8 o1 _1 ]% ]( `" I一、原料及配料- d* q" k5 `, M4 ^* V0 L
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克2 U; |. Z4 z' e3 i5 o6 Q3 h+ F' {, M

炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

0 s; i! `% M% p' _/ w二、制作过程
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把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
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8 ]* m0 L7 f, q; L净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。" ~! d. z- j. m: E- u# |2 ]. O
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装盘。# s& T6 S. h  I) d! I4 J% c7 K6 g
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这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。, Q0 V6 J5 T$ p+ [7 Y; \% Z, t
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