【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 693|回复: 0

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

[复制链接]
发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。
' M9 I- v( @: r0 W' t- g: F  `/ p8 i) t! }. k6 R, J2 ?
一、原料及配料/ o+ s, i+ e7 @/ o
& ?3 `+ c/ p0 g$ d! G' e+ r* e7 ^
蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
  B& V9 g" e( X# q% l4 M/ ]

炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子
# B8 F( h& ~7 q7 b
二、制作过程
/ R6 F* o, p  I1 F+ q  G. N, d; g7 F# E0 L2 w9 ^( w
把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
! M' J! U2 ~) D
0 T" B5 y& M/ s5 a净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。% N9 {: F& n/ \* `4 y  h

7 {% V) I5 u5 h0 U( [1 j; A装盘。
- J+ m. H+ E! I! f7 l8 x8 t5 D
/ o* ]+ G8 `9 l这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。
4 I! M) t1 O1 F; x: B4 H
+ |5 J) \, W, n9 R3 o# e* ^


最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2020-2-24 06:47 , Processed in 0.090119 second(s), 46 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表