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烧烤配方必备的 辣炒蚬子

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发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。. {& p& y: y+ q, @  u; v% x" S

3 f9 ]; R% z5 ?; x一、原料及配料! }( b1 M% H3 h+ Q0 N
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蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克
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炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

/ Y9 l0 G- h* m- a+ Z5 u# R二、制作过程: J5 @1 h$ s% _3 n
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把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
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/ Q+ _8 o  a$ c  U/ C净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。; \, P; x, F" w$ {2 w) u) t

* o' S. x* _( R! M8 q; `装盘。
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) J$ u2 ^8 ?# l5 m( X- T这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。2 D3 F" V/ k: T

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