【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 613|回复: 0

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

[复制链接]
发表于 2018-9-16 09:31:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
烧烤配方必备的 辣炒蚬子, 街头摆烧烤摊,必须具备的。8 C7 ~) l) n" X2 t& B' k1 \

2 C6 I6 @% g' R- c& @一、原料及配料
$ [1 t& d+ f' w. L! |
: |- q0 o/ q  k1 h) [, [( O2 s蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3克、味素2克、糖3克、一品鲜2克、蚝油3克、辣椒油5克、葱花3克' j( m: f& x$ a

炒蚬子

烧烤配方必备的 辣炒蚬子

0 n6 Q: {! w, B/ H二、制作过程
2 p7 F% T6 m# Q: b! e( d; a* _5 G9 E# L2 [- p- u+ Z# e
把蚬子放入锅中,凉水下锅,水没过蚬子即可,大概煮三分钟,蚬子张嘴即可,捞出控水。
/ x7 h+ g2 r# K0 V$ g9 g! m! m: \3 G; b) N& e
净锅下入红油,放葱姜蒜干辣椒爆锅,关火。放入蚝油,一品鲜,味素,糖,把煮好的蚬子放入锅中,开火翻炒。淋入薄芡,翻炒,放入香菜,葱花,淋入辣椒油即可。
7 R2 _5 }+ t2 H& E$ _4 {; U- f4 i( A2 T  A; E
装盘。
  Y7 z- N; W: I& c, L7 B0 r2 n, l; ^8 W. A. c
这道菜成本12块钱,售价26块钱,桌桌必点。
9 |+ d! d8 t8 }6 x; L  l
* n" \' J! K. m* X! v


最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 )|网站地图 |

GMT+8, 2019-9-17 09:11 , Processed in 0.357917 second(s), 46 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表