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【厨艺交流网】»厨师论坛首页 › 酒店菜品 › 【热销旺菜】 › 麻辣香锅的制作
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查看: 5404|回复: 17

麻辣香锅的制作

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发表于 2008-1-7 22:21:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
1。香菇，藕，西芹，玉米棒改刀过水，摆盆
2。虾，螃蟹，过水放入盆中
3。放高汤约半盆
4。炒香豆瓣酱道入盆中，接着炒香火锅底料倒入盆中
5。爆香大葱，姜，尖椒，香叶，花椒，豆蔻，草果倒入盆中
6。大火焖5分钟即可
  这应该是我的一道私房菜吧，味道还不错，可以试试



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发表于 2008-2-12 17:03:14 | 显示全部楼层
学习了，谢谢
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发表于 2008-3-21 19:39:03 | 显示全部楼层
可以做看看呀
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发表于 2008-3-31 01:23:43 | 显示全部楼层
试试看咯，好的话，回来顶你
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发表于 2008-6-22 16:26:47 | 显示全部楼层
不错哦。[s:6]
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发表于 2008-6-24 11:40:54 | 显示全部楼层
比较适合家庭做来吃 原料很好找 呵呵
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发表于 2008-6-26 19:20:18 | 显示全部楼层
汁适合家庭做法 实际很麻烦 香辣油是必备的
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hfb
发表于 2008-7-2 11:48:50 | 显示全部楼层
香辣油怎么做？
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发表于 2008-7-4 10:17:20 | 显示全部楼层
试试看好吃不[s:5]
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发表于 2008-7-11 15:52:02 | 显示全部楼层
比较适合家庭做来吃
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发表于 2008-7-11 22:40:25 | 显示全部楼层

回复 1#楼位置 的帖子

怎么这么简单呀？我看也太简单了吧
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发表于 2008-7-12 00:25:45 | 显示全部楼层
谢谢楼主了.我一直想学麻辣香锅莱.能教我吗.
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发表于 2008-10-6 18:09:59 | 显示全部楼层
有谁实验了？？？？
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dazi
发表于 2008-11-26 19:52:40 | 显示全部楼层
学习了.[s:63]
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发表于 2009-1-17 10:36:07 | 显示全部楼层

回复 1#楼位置 yuanzhipeng 的帖子

Smilies17
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发表于 2009-1-28 16:31:09 | 显示全部楼层
我可以在家里做;;;呵呵Smilies11 Smilies11
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发表于 2009-2-9 15:17:37 | 显示全部楼层

hhh

Smilies1
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发表于 2013-4-2 11:32:04 | 显示全部楼层
没音训
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