油条炸的怎么一边起，一边不起？

管理员人间净土

油条技术

油条配方

油条炸的怎么一边起，一边不起？ 这是怎么个情况呢？

答：
1. 油条配方不对那肯定炸不起，油条技术斤两，克数，品牌， 都是有讲究的，不是你从网上搜一下就搞定了。

2.划水线以后 按压力度不对，不是狠命按压一下就可以搞定的。  
按压力度太大，油条自然难以起发蓬松。按压力度太轻，又导致炸的时候油条分离。

版权声明

1、转载或引用须注明:厨艺交流网www.chu6.com

2、投稿,友链,合作,建议 等事宜联系管理员 QQ/微信同号329209338

你自己做的刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线，砂锅，石锅 是不是遇到以下6大问题？ 1.工艺不稳定，今天做的好，明天做不好？ 2.炒了一堆底料不是不够用，就是炒了一堆底料用不完？ 3.有了好底料，又想学其他小吃技术？ 4.自己炒底料太费时费力，又没有自己的口味特色？ 5.有了好的底料和技术，却缺少一名 “ 良师益友”当做参谋？ 6.对比了市面上十多种品牌底料酱料，要么太贵，要么口味不满意？ 厨六网 耗时10年左右，研发了几款适合刀削面，火锅，麻辣烫，米粉米线的酱料 试用好了即可开店经营。 QQ/微信同号329209338

唯一网址: https://www.chu6.com/thread-38762-1-1.html