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有什么好的办法炒制猪肉让肉更嫩??

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发表于 2015-5-7 11:59:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

有什么好的办法炒制猪肉让肉更嫩,不要放生粉腌制这种方法? 嫩肉粉效果如何?

答:
1.蛋清腌制半小时再炒会更嫩。
2.切好的肉放入苏打水中浸泡15分钟再炒也会更嫩。
3.把肉片用啤酒+淀粉腌制,会更嫩。


嫩肉粉当然更好,但对人不好,能不用尽量不用。
你想想 嫩肉粉 那么坚硬牛肉都可以嫩化,何况是人胃。





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发表于 2015-5-18 15:31:38 | 显示全部楼层
谢谢楼主
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发表于 2016-12-22 18:56:38 来自手机 | 显示全部楼层
我觉得最简单就是用盐抓一下就有很大的效果

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