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成本奇低却很热卖的---锅嘎嘎烩芹菜叶

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发表于 2016-1-20 23:17:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个菜成本非常低,只有两三元,却可以卖到22元,店里卖的挺火热,每桌必点,冬季是养生养胃的最佳菜品。

锅嘎嘎的做法:

锅中必须刷干净,无油,加入打好的豆浆,火不断的加热,大约熬十分钟左右,倒出原浆,然后熬10分钟左右,就成了像锅巴的原料,学名叫锅嘎嘎

用平口铲子从外向内起出像锅巴的原料,我们就用这个来制作菜品,这个口味胜过豆腐皮,营养价值也奇高。

如果你觉得做锅嘎嘎费事,可以到豆腐作坊去求购,价格非常低廉。


锅嘎嘎250克,芹菜叶100克,高汤750克,美极鲜30克,鸡汁20克,蒜片20克,

1.锅烧热,放入少许底油,加入蒜片爆锅,蒜片炒到金黄色,加入高汤大火烧开

2.锅烧开以后放入嘎嘎,熬制一会,放入美极鲜30克,鸡汁20克

3.熬制几秒钟后,放入芹菜叶,烧开装盘即可。
成本奇低却很热卖的---锅嘎嘎烩芹菜叶 成本奇低却很热卖的---锅嘎嘎烩芹菜叶




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