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酒香焖肉

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发表于 2013-9-25 14:45:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
低脂肉食  酒香焖肉

这盘肉您可别认为它是红烧肉,这可是低脂肉,独家私房美味,低脂肉食 酒香焖肉,还降血脂,爱吃肉的可不能错过哦,让厨艺网教大家做吧。

选用肥瘦相间的五花肉,并切成三厘米见方的块,接下来焯水,凉水下锅,加入葱姜、桂皮、大料,焯好后用温水冲洗,去油脂味不腥。

接下来往锅里放少许油,放入大料、桂皮、葱姜、香叶炒香,加入黄酒去腥增香,加入开水,汤要宽一点,煮至开锅,加入红曲粉,能起到降血脂,降血压的功效,放入香葱长段,可以防止肉粘锅,增加香味。

炖半个小时后加入半勺盐,少许胡椒粉,三勺冰糖使汤汁更浓郁,颜色好看,中火炖制30分钟,最后再加入三勺黄酒,大火收汁,就可以出锅了,您还等什么,赶紧试试吧。

酒香焖肉

酒香焖肉





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发表于 2013-9-27 00:14:06 | 显示全部楼层
色彩非常诱人!
发表于 2016-1-8 16:19:06 | 显示全部楼层
顶顶顶顶
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