热干面苦味重是什么原因呢？

管理员人间净土

问：前两天试着做了个热干面做法，结果苦味很重，请教下啥原因呀？

答：热干面  香料没去苦味增香味，这是基本常识都不懂？呵呵。书也写的很详细的。
开水煮一分钟即可，既可以去掉黑色素杂质，也能去掉苦味。

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