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用油条技术能做好油饼吗?

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发表于 2022-9-24 07:27:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
油条技术能做好油饼吗?

有很多做油条技术教学的说,用他家的 油条配方和做法  就能做好油饼,所以让你赶紧下手拍他的课程,

果真如此吗?

1.油条和油饼炸制油温根本不同
油条的油温是185度,可以说油温比较低。而油饼需要高出几十度的油温。因为油饼炸制时间一旦长了,油饼就会变得坚若磐石。

2.油条和油饼和面配方根本不同
油条的和面配方比例和出来的面团略微沾手,而油饼和出来的面团可以说非常沾手。

3.油条和油饼利润是不同的
因为糖糕,油饼加水的量非常的大,所以利润是非常高的。
同样的小吃比如煎粉,凉皮等都是吃水量非常大的小吃。

这么多不同之处你能说用油条技术就可以做好油饼? 见视频
需要此全套油条的配方和做法  冷冻油条技术,速冻油条技术的可以qq,微信329209338







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