【厨艺交流网】

 找回密码
 注册会员请点这里

QQ登录

只需一步,快速开始

厨六网最新帖子,最新回复
查看: 746|回复: 0

为什么按照免费油条技术做出来的油条不蓬松?

[复制链接]
发表于 2022-10-26 14:21:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
为什么按照免费油条技术做出来的油条不蓬松?
我说: 你发图我看看。
他发来图我一看,惊呆了。

这面团都成了硬疙瘩,连馒头都做不成,谈何做油条?

油条面团必须醒发彻底,(但不能醒发过头)然后才能做好油条,炸好油条。
而不是按照配方和面好,不管不顾,不闻不问,就以为炸油条的时候,它自动就蓬松了。

速冻油条涉及10大学问,每一步都是环环相扣,每一步都大有学问。
你认为厨六网 这些多年总结的学问不值钱,投入巨资研究的油条技术不值钱,
那可以从网上搜免费的片段,看看自己能不能几天甚至几个月总结出来。

为什么按照免费油条技术做出来的油条不蓬松?





最新主题

精华主题

随机主题

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们| 厨师交流网_厨师网_小吃技术_小吃培训 ( 鲁ICP备17008926号-6 ) |网站地图

鲁公网安备 37068402000292号

|

GMT+8, 2022-12-8 03:37 , Processed in 0.231773 second(s), 49 queries , Gzip On.

快速回复 返回顶部 返回列表