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选高营养芝麻酱的学问

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发表于 2015-7-24 05:49:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
选芝麻酱,花生酱,尽量选这种用石磨现场磨制的,从头到尾的生产你都亲眼可见,不会含有不实的原料和非法添加剂加进去, 而且比市面上有品牌的芝麻酱要便宜。
选高营养芝麻酱的学问
当然你也可以用商业豆浆机(就是磨五谷养生豆浆那种)自己打磨芝麻酱。


有的人说为什么自己调的芝麻酱香味不够呢? 就是因为你选的不是纯芝麻打磨的,有的黑心商贩用玉米糊和打碎方便面加进去,搅拌均匀,这样的芝麻酱能香吗?做出来不香,然后就要怪人家的配方不行?还有芝麻酱味道稍苦,需要加入花生酱中和才行。  

所以做餐饮,做小吃,会选原料,会选调料也是一门必修课。


有的人说:我每天必须服用20g左右,芝麻酱含有镁,这样的食补钙效果才会好,。。
亚洲人体质其实对牛奶里面的乳糖不可能真正耐受,所以牛奶补钙效果按吸收的比例其实不如芝麻酱,而且要另外补镁。。

中医古代就有记载,芝麻还有健体/补脑髓/益智作用。。。
补硒: 抗癌作用,芝麻本身的天然硒含量不低哦,虽然没有标注出来,做成酱后人体吸收更好。。。

奇特吃法: 不稀释,直接放点白糖搅拌,含服,不仅美味无比,而且能代替咖啡(喝咖啡上瘾,但育龄女性食咖啡因会影响乳腺子宫的健康),真正的纯芝麻酱,不稀释,就是回味有很淡的甘苦,为了戒掉咖啡的瘾为了健康,直接吃不稀释的芝麻酱,很香很美味。





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