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金针粉丝清蒸虾

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发表于 2013-11-11 20:30:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
金针粉丝清蒸虾

夏天做菜有烦恼,忙叨忙叨就一身汗,蒸菜省时又省火,不腻口的清蒸虾,今天让厨艺网教大家做一道快手菜,简单省事,即使零厨艺也能学会。

原料有虾,粉丝,这粉丝搭配海鲜可是越吃越鲜美,还有金针菇,把这三样结合起来既营养又美味,首先用开水把粉丝烫一下,烫完之后用凉水过一下,接下来处理金针菇,把根去掉,用开水焯熟以后再蒸。

把虾洗净,开开虾背,挑去黑线,再把虾头上虾枪剪开,这样虾油就留到粉丝和金针菇上了,然后用料酒和白胡椒粉腌制,去腥,搅拌均匀腌制两三分钟。

接下来码盘,先把粉丝垫底,铺上金针菇,码放均匀,这样虾蒸熟时,下面的金针菇和粉丝味道都融合一起了,最后放虾,转圈码上,然后上锅蒸五分钟,打开锅盖放上蒸鱼豉油,再闷2分钟,最后浇上蒜油,这道金针粉丝清蒸虾就做好了。

金针粉丝清蒸虾

金针粉丝清蒸虾






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发表于 2013-11-13 11:14:01 | 显示全部楼层
回过头看了本帖,很诱人哦~~~
发表于 2014-2-12 19:25:56 来自手机 | 显示全部楼层
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