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炸油条 油温如何掌握呢? 多少温度合适?

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发表于 2016-2-19 18:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
炸油条 油温如何掌握呢? 多少温度合适?

问:为什么温水?一年四季都用温水?
答:可以用凉水,只要配方正确就行。

问:炸油条 擀面杖和尺子用视频里的样式?
答:是的。擀面杖视频里的那种效率比较高。尺子到处有卖,买稍长一些的。

问:炸油条 油温如何掌握呢?
答:新手炸油条 掌握不好的话,你可以买个测温仪,是红外线测温,50多元一个就行,测温方便。 等经验足够以后就可以不用测温仪了,凭经验就可以掌握好油温。


炸油条 油温如何掌握呢? 多少温度合适?

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发表于 2016-6-29 14:13:49 来自手机 | 显示全部楼层
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