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卤水鸭脖，久鸭脖辣椒和香料需要捞出来吗？？	管理员人间净土 2022-9-19	03816	管理员人间净土 2022-9-19 15:44
做卤水鸭脖，9鸭脖，我上色用糖色可以吗？	管理员人间净土 2022-9-19	05993	管理员人间净土 2022-9-19 14:57
卤水鸭脖，久鸭脖做高汤的猪骨是不是猪棒骨	管理员人间净土 2022-9-16	03512	管理员人间净土 2022-9-16 11:53
卤水鸭脖配方里提到的视频，如何上色？腌制可以？高汤怎么加？	管理员人间净土 2022-9-15	03482	管理员人间净土 2022-9-15 09:17
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卤海鲜用什么技术卤？	管理员人间净土 2015-7-8	04116	管理员人间净土 2015-7-8 20:33
学卤水技术不能只靠奇葩思维	管理员人间净土 2015-6-16	05310	管理员人间净土 2015-6-16 20:19
购买别人的老卤汤要注意的问题	管理员人间净土 2015-5-3	04229	管理员人间净土 2015-5-3 14:00
真卤水鸭脖配方做法和假卤水鸭脖配方做法的天地之差！	管理员人间净土 2015-4-10	06548	管理员人间净土 2015-4-10 10:08
药材去药味可以用蒸的方法？	管理员人间净土 2015-2-10	15731	fangsan333 2015-2-11 20:02
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紧急求助: 康贝尔蛋鸭可以做鸭货的材料吗？	fishbone 2014-12-30	02312	fishbone 2014-12-30 03:45
厨艺交流网黑鸭配方接受预定	管理员人间净土 2012-7-11	510015	fishbone 2014-12-30 02:07
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鸭脖做法视频重新编辑版 ...2 3 4	管理员人间净土 2011-9-14	5616302	小丑鱼刺身 2014-12-6 17:23
学卤水鸭脖配方做法冒出几十个问题都会得到解答	管理员人间净土 2014-8-2	13717	经点 2014-8-4 10:57
我是做鸭脖子的有几个问题请教下大家？	wolong 2011-7-9	24885	190042453 2013-12-10 15:09
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鸭脖去血水捞出来后是不是马上拿到自来水下冲洗？	管理员人间净土 2013-3-20	34019	xiaocai 2013-9-10 14:28
求救，为什么严格按照配方来做，做出来的鸭脖子有阵苦味	小七 2013-8-5	14665	管理员人间净土 2013-8-6 06:46
求卤水鸭脖上色问题	1213320020 2012-10-17	55447	小强强 2013-7-22 18:40
厨艺交流网卤水鸭脖配方做法简介(有视频) ...2	人间净土 2011-4-5	1820956	小强强 2013-7-22 18:06
卤水为何发黑？卤水怎么样才能不发黑？卤水发黑原因 ...2	辣翻天 2008-5-18	3415742	百百千 2013-7-19 15:25
关于做卤水鸭脖要用什么香精！	jkhnml 2012-3-25	108176	百百千 2013-7-4 22:28
卤水鸭脖配方 - [售价 5 枚金币] ...2 3 4	百百千 2010-4-16	5415952	百百千 2013-7-3 20:59
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鸭头鼻子里有松香怎么办？	老妮妮 2012-3-21	68641	15872652650 2013-3-21 21:19
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做卤水鸭脖配方的时候，药材能不能打成粉做成包呢？	管理员人间净土 2013-3-15	03323	管理员人间净土 2013-3-15 09:50
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做鸭脖子，是不是必须要亚硝酸钠阿？	360115322 2012-5-25	64660	lpxo7 2012-6-7 23:40
急求，开个正规的卤水鸭脖店，大概需要多少资金，就能运作起来，谢谢	美味你我 2012-6-1	44103	美味你我 2012-6-3 00:21
卤水鸭脖香料第二集，第三集	管理员人间净土 2012-4-21	65591	wmlzl 2012-5-14 08:05
卤水鸭脖配方华而不实？	管理员人间净土 2011-10-12	1110746	fangsan333 2012-5-11 22:14
关于久~9鸭脖求助。。 ...2	liugang888 2011-11-9	207481	dongxiang 2012-4-1 23:39
班主帮帮忙为什么我的卤汤不香，做出的鸭脖不香。	wolong 2011-7-21	136410	文捐 2011-10-25 14:43
关于卤水鸭脖配方上色	goldensea 2011-10-17	46092	文捐 2011-10-20 15:34
紧急求助我的卤水发酸了怎么办	清茶 2009-8-10	1313327	Amindin 2011-8-10 21:57
鸭脖、鸭架要怎样做才不会缩水和变色？小龙请教各位师傅了。	湘A龙影 2008-10-30	15804	TONNY-TNT 2008-10-30 10:14